Nous sélectionnons notre agneau et le préparons les morceaux les plus demandés, dans différentes proportions.
- 1. Collier
- 2. Côte découverte
- 3. Épaule
- 4. Côtes premières et secondes
- 5. Filet et côte Filet
- 6. Selle
- 7. Haut de côtes
- 8. Poitrine
- 9. Gigot